Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Мідії з сиром дорблю і вершками
Морепродукти ідеально підходять для романтичної вечері з келихом шампанського або вина. Найпростішими в приготуванні і доступними за ціною є мідії. Крім того, що в супермаркеті можна купити їх в замороженому вигляді, практично цілий рік свіжі мідії можна купити в численних рибних крамницях. Існує безліч способів їх приготувати – наприклад, відварити з вином і травами або запекти з томатним соусом. Я ж пропоную приготувати їх з сиром дорблю, вершками і зерновою гірчицею. А щоб зробити смак більш пікантним, додати трохи чилі. Мідії з сиром дорблю і вершками – чудове рішення для святкового вечора.
Як приготувати мідії з сиром дорблю
Інгредієнти
500-600 г Мідії в мушлях (свіжі або заморожені)
80-100 г Сир Дорблю
0,5 шт. Сік апельсина (половини апельсина)
100-150 мл Вершки (кулинарні 33%)
2 ст.л. Гірчиця (французька із зернами)
2 ст.л. Гострий соус Чилі
Мідії з сиром дорблю і вершками: Приготування
За необхідності мідії промийте, видаліть канатики, за допомогою яких вони кріпляться до поверхні. Заморожені мідії, як правило, вже почищені, їх потрібно тільки розморозити.
Духовку розігрійте до 180 градусів. Викладіть мідії у велику ємність для запікання або глибоке деко. У кожну черепашку з мідією покладіть невеликий шматочок сиру дорблю і залийте вершками.
Зверху викладіть трохи гірчиці в зернах і полийте соком апельсина. Поставте запікатися в духовку на 10-15 хвилин. Дістаньте, розкладіть по тарілках і додайте в кожну мідію трохи гострого соусу чілі або посипте невеликою кількістю пластівців чилі. Страва ідеально поєднується з білим шампанським або білим сухим вином.
Готувати – це просто!
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
Відгуки про рецепт